La produzione di Gentilis è la fiera espressione della passione e dell’amore per il proprio lavoro. I nostri salumi artigianali sono caratterizzati da un processo di lavorazione curato in ogni dettaglio,  che ci porta ad un prodotto finale di grande pregio organolettico.

Questo  risultato è il frutto di  esperienza e professionalità che seguono le regole precise della tradizione. Gestiamo al meglio le fasi di una lavorazione che avvengono nel pieno rispetto dei tempi naturali di maturazione e di stagionatura, e con lo sguardo rivolto ad ottenere salumi di raffinata qualità. 

Scegliamo direttamente carni di esclusiva provenienza sarda, per poi procedere manualmente alla rifilatura, alla salatura e alla speziatura. 

Non usiamo additivi chimici e ingredienti di origine non naturale che possano condizionare il gusto dei salumi.